مصادر زيت الزيتون أكثر الدول تصديرا لزيت الزيتون

مصادر زيت الزيتون أكثر الدول تصديرا لزيت الزيتون، هو زيت ناتج من عصر ثمار الزيتون، حيث تنمو شجرة الزيتون بشكل عام في حوض البحر الأبيض المتوسط. كما أن لزيت الزيتون العديد من الإستخدامات في الطبخ والصيدلة والطب وفي إشعال المصابيح الزيتية وفي صناعة الصابون. من جهة أخرى، يعتبر زيت الزيتون زيتًا مستعملًا بكثرة لكونه غذاءً صحيًا غنيًا بالدهون المفيدة والفيتامينات.

لذلك سنتعرف في هذا المقال عبر منصة المنتج على مصادر زيت الزيتون، الدول العربية المصدرة لزيت الزيتون، ميزات وفوائد زيت الزيتون، بالإضافة إلى أنواع الزيتون والدول المنتجة لكل نوع.

مصادر زيت الزيتون

مصادر زيت الزيتون، احتلت إسبانيا عالميًا المركز الأول بتصدير زيت الزيتون بمقدار ٤٢٣ مليون لتر، ثم احتلت إيطاليا المركز الثاني وجاءت تركيا في المركز الثالث عالميًا في تصدير زيت الزيتون. ثم تونس بالمركز الرابع وتأتي البرتغال في المركز الخامس عالميًا.

لذلك سنعرض عليك هذا الجدول الذي يوضح أبرز الدول المصدرة لزيت الزيتون مع كميات التصدير:

الرقم	البلد	كميات التصدير مليون لتر
1	إسبانيا	423
2	إيطاليا	202
3	تركيا	191
4	تونس	100
5	البرتغال	69

الدول المنتجة لزيت لزيتون

إن أكثر الإنتاج العالمي من زيت الزيتون يأتي من جنوب أوروبا والمغرب العربي والمشرق العربي. حيث هناك أكثر من 750 مليون شجرة زيتون في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال إسبانيا فيها أكثر من 350 مليون شجرة أي ما يعادل 27% من المساحة المزروعة في العالم. كما تحتوي تونس على أكثر من 100 مليون شجرة زيتون.

إضافةً إلى ذلك أسهمت إسبانيا في عام ٢٠١٩ بنسبة ٣٥٪ من الانتاج العالمي لزيت الزيتون وأنتجت تونس وايطاليا ١١٪ من الإنتاج العالمي في نفس العام. أما تركيا فأنتجت في عام ٢٠٠٦ حوالي ٥٪ من إنتاج العالم لزيت الزيتون.

قد يهمك أيضًا: مصادر الهيل 2023

الدول العربية المصدرة لزيت الزيتون

تعتبر تونس الأولى عربيًا في تصدير زيت الزيتون وتفوق صادرات تونس صادرات سوريا حول البحر المتوسط والسعودية وفلسطين والمغرب ولبنان والأردن والجزائر مجتمعة بـ4 مرات. كما أنتجت في إحدى السنوات ١٢٧ مليون لتر من زيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك استهلكت منه ٢٧ مليون لتر فقط، والباقي كله قد قامت بتوريده للدول الأخرى، وعلى هذا احتلت تونس المرتبة الرابعة عالميًا.

لذلك تعد تونس من أكبر الدول المصدرة لزيت الزيتون في العالم فهي تصدر كميات من زيت الزيتون تفوق بكثير ما تستهلكه داخل البلاد. وذلك ما يجعل زيت الزيتون يحتل موقعًا هامًا في إيرادات تونس.

أما في المرتبة الثانية فقد احتل المغرب هذه المرتبة عربيًا حيث صدرت ٩ مليون لتر من إنتاجها لزيت الزيتون.

كما جاء في المرتبة الثالثة عربيًا لبنان وفلسطين ب ٥ مليون لتر من زيت الزيتون لكل منهما. كما احتلت الأردن المركز الرابع بصادرات ٣ مليون لتر ثم الجزائر والسعودية بصادرات ٤٥٦ ألف لتر لكل منهما.

أكثر  الدول المستوردة لزيت الزيتون

عرفت زراعة الزيتون في مصر منذ عهد الفراعنة حيث كانت أشجار الزيتون تغطي مساحات شاسعة من الأراضي المصرية آنذاك. كما تشير الكثير من النقوش والرسومات التي تركها قدماء المصريين على جدران المعابد القديمة إلى أن ثمار الزيتون كانت مقدسة. أما بالنسبة للدول الأكثر استيرادًا له فقد جاء وفقًا لبيانات الاستيراد العالمية:

بلغت شحنات استيراد زيت الزيتون البكر الممتاز 2.5 ألف وقد تم استيرادها من قبل 91 مستوردًا عالميًا من أصل 103 مورد. كما يستورد العالم معظم زيت الزيتون البكر الممتاز من إسبانيا وإيطاليا وتونس. حيث تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية والهند وباكستان أكبر 3 مستوردين لزيت الزيتون البكر في العالم.

لذلك سنعرض لكم في هذا الجدول كميات شحنات أكبر 3 مستوردين لزيت الزيتون:

الرقم	البلد	كميات الشحنات المستوردة
1	الولايات المتحدة الأمريكية	1599
2	الهند	562
3	باكستان	92

قد يهمك أيضًا: مصادر التين المجفف

ميزات وفوائد زيت الزيتون

إن زيت الزيتون ليس كغيره من الزيوت فهو يمتلك العديد من الفوائد الصحية وهي:

• يعتبر  زيت سهل الهضم حيث إن مختلف أنواع الزيوت عدا زيت الزيتون تحتاج عدة عمليات هضمية قبل أن يمتصها الجسم. وذلك لأن دهون زيت الزيتون تشبه الدهون الموجودة في حليب الأم مما يجعله سهل الامتصاص.
• كما أن الدهون الموجودة في زيت الزيتون صديقة للقلب وتساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.
• نضيف أيضًا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين د ويحتوي على مواد تساهم في تقوية الأعصاب ويحتوي على مضادات للأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين هـ والكاروتين. 
• بالإضافة إلى ذلك كله يحتوي على حمض الكافييك الذي يعمل على تحفيز الجهاز العصبي. كما قد نشرت دراسة في عام 2005 تفيد بأن حمض الأوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة المتواجدة فيه قد ساهمت في الحد من تأثيرات الجينات السرطانية.

أنواع زيت الزيتون والدول المنتجة لكل نوع

يصنف زيت الزيتون إلى صنفين اساسيين هما:

• زيت الزيتون البكر :

وهو الزيت الناتج من عصر ثمار الزيتون الطازجة والمستخلص مباشرة وبشكل كامل من ثمار شجرة الزيتون. كما نميز منه ثلاث درجات من حيث الحموضة مقدرة بحمض الأولييك الحر في 100غ زيت.:

• زيت زيتون بكر ممتاز وهو الزيت الذي حموضته لا تتجاوز ١٪
• زيت زيتون بكر جيد وهو الزيت الذي حموضته لا تتجاوز ٢٪
• زيت زيتون بكر شبه جيد وهو الزيت الذي حموضته لا تتجاوز ٣٪

كما تجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون يعتبر غير صالح للاستهلاك البشري إذا بلغت درجة حموضته ٣،٣٪ أو أكثر.

• زيت تفل الزيتون :

وهو الزيت المستخلص من بقايا عصر ثمار الزيتون باستخدام المذيبات العضوية بعد التكرير والتنقية. حيث يستخدم في عدة مجالات صناعية. كما تختلف أنواع الزيت بحسب المناخ وكذلك حسب نوع الشجرة المغروسة حيث يوجد العديد من الأصناف:

• الزيتون الشملالي ويزرع في الجزائر والمغرب.
• أما الزيتون الزلماطي في تونس
• كما الزيتون الزرازي في ليبيا
• بالإضافة إلى الزيتون الساحلي في تونس
•  أما التفاحي ويزرع في مصر 
• وأيضًا كلاماتا في اليونان
• دولسى في فرنسا
• بيكوال وهو صنف إسباني

كما يزرع الزيتون أيضًا في شمال المملكة العربية السعودية وبكثرة وقد أقيمت مهرجانات القطاف السنوية لها وبلغ عدد أشجار الزيتون في إمارة الجوف في السعودية فقط في إحصاء عام 2005 أكثر من اثنا عشر مليون شجرة.

حيث بدأ هذا التوجه بزراعة أشجار الزيتون في شمال المملكة العربية السعودية منذ حوالي ٣٧ سنة حيث أن نسبة نجاح شجرة الزيتون في بيئتهم كبيرة.

الأسئلة الشائعة