المنتجات الزراعية

مصادر فطر شيتاكي أنواع الفطر حول العالم

صورة كريم محمد كريم محمدالسبت, مايو 20, 2023/ 5:34 م آخر تحديث: السبت, مايو 20, 2023/ 5:34 م
مصادر فطر شيتاكي أنواع الفطر
مصادر فطر شيتاكي أنواع الفطر

مصادر فطر شيتاكي أنواع الفطر، هذا الفطر الذي يعد أكثر أنواع الفطر شهرةً على مستوى العالم، فهو يمتاز بالكثير من الميزات الصحية التي يقدمها لجسم الإنسان. فهو فطر قابل للأكل يعرف باسم فطر شيتاكي، أو فطر بشانجو، كذلك يعرف باسم الفطر الأسود. والذي ينمو بشكل طبيعي على الأشجار ذات الأخشاب الصلبة المتحللة، ويصنف من بين الخضار، كما يمتاز بلونه الأسمر إلى البني الداكن، مع قبعة تنمو بين 5 إلى 10 سم. كما يملك سجلًا تاريخيًا طويلًا من الاستخدام عبر السنوات، كطعام وكمتمم غذائي. لذا سنبين في مقالنا اليوم على منصة المنتج مصادر فطر شيتاكي وأنواع الفطر كذلك الفوائد الصحية لفطر الشيتاكي والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها واستخداماته.

مصادر فطر شيتاكي

ترجع مصادر فطر شيتاكي لقارة آسيا في المناطق الشرقية خاصةً اليابان. حيث تعد اليابان أكبر مصدر لفطر شيتاكي، ويمثل إنتاجها ما يقارب 83% من إجمالي الإنتاج العالمي من فطر الشيتاكي، فهي أكبر بلد مصدر ومستهلك لفطر شيتاكي في العالم. إلا أنه يوجد مصادر أخرى لفطر شيتاكي في الصين والولايات المتحدة الأمريكية وكندا كذلك سنغافورة. والجدير ذكره هنا أن فطر شيتاكي يتخذ شكل القبعة ويشبه كثيرًا فطر عيش الغراب، ولكن قطره أكبر فقد يصل قطره إلى 10 سم. فضلًا عن أنه يمكننا العثور على فطر شيتاكي طازجًا أو مجففًا أو على هيئة مكملات غذائية.

مصادر فطر شيتاكي
مصادر فطر شيتاكي

اقرأ أيضًا أكثر الدول إنتاجا للكمأة 

أنواع الفطر حول العالم

هناك عدة أنواع من الفطر تختلف فيما بينها من حيث صلاحيتها للأكل، فهناك بعض الأنواع السامة، كذلك بعض الأنواع الصالحة للأكل والتي تتميز بمحتواها العالي من العناصر الغذائية. وسنبين فيما يلي أفضل 10 أنواع من الفطر الصالح للأكل:

  • فطر البوتون: هذا النوع ينتشر في كافة دول العالم ويشكل إنتاجه أكثر من 35% من إنتاج الفطر فى العالم. كما يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا، ويدخل في صناعة الكثير من الأطباق كالبيتزا، والسلطات، والحساء.
  • الفطر الإيطالي الذهبي: أو كما يطلق عليه الفطر البني الكلاسيكي أو فطر كريميني. وهو أحد أنواع الفطر الشهية والتي تشبه كثيرًا فطر البوتون، و ويدخل في صناعة الكثير من الأطباق كالبيتزا، والسلطات، والحساء.
  • فطر بورتوبيللو: أو كما يعرف بفطر الغطاء المفتوح، أو فطر الحقل. وهو أكثر أنواع الفطر شهرةً كما أنه يدخل في صناعة الكثير من الأطباق كالبيتزا، والسلطات، والحساء. كذلك يمكن استعماله كبديل رائع عن اللحوم.
  • فطر شيتاكي أو الفطر الأسود: أو كما يسمى بالبلوط الذهبي، أو فطر الغابة السوداء، وأبرز مصادر فطر شيتاكي هو اليابان بشكل أساسي. ويمتاز برائحة ونكهة مميزة، كما أن لهذا النوع من الفطر أغطية على شكل مظلة متجعدة بعض الشيء من الأسفل.
  • أيضا فطر الأويستر البلوروتس: أو كما يعرف بفطر المحار، أو فطر أجنحة الملاك حيث ينمو هذا النوع فى المناطق تحت الإستوائية والإستوائية والأفريقية. كذلك تزرع أنواع منه في الدول الأوروبية في درجات حرارة منخفضة. ويمتاز هذا النوع بلونه الأبيض، وشكله الذي يشبه المروحة، كذلك يتميز بنكهته، ورائحته اللطيفة والمميزة. ويدخل في تحضير الكثير من الأطباق الصينية واليابانية كالبطاطا المقلية، والحساء.
  • فطر مايتاكي: هذا النوع يمتاز بأن له رأس ملفوف الشكل، كما يكون هذا النوع في مجموعات ذات أغطية ريشية متداخلة وناعمة. ويمتاز برائحة ترابية، ونكهة مميزة.
  • فطر كالجان: الأكثر شهرةً في دولة الصين فهو ينمو في المراعي ويأتي بثروة كبيرة للسكان المحليين بفضل طعمه اللذيذ والنادر.
  • فطر هريسيوم “ايريناسيوس“: يتميز هذا الفطر بطعم لذيذ جدًا كما يستخدم كدواء فعال ضد مرض السرطان.
  • فطر البادي البري: هذا النوع من الفطر استعمله الرهبان منذ زمن طويل. بعد ذلك انتشر في كافة الدول حتى أصبح ثالث نوع على مستوى العالم من حيث الإنتاج.
  • فطر اللحية البيضاء: والذي يشيع استخدامه كطعام لذيذ أو كعلاج ناجح للكثير من الأمراض.
أنواع الفطر
أنواع الفطر

أسماء فطر شيتاكي المختلفة

في معرض حديثنا عن مصادر فطر شيتاكي دعونا نتعرف على أشهر أسماء هذا الفطر ومنها:

  • Tricholomopsis edodes.
  • Champignon Noir.
  • Champignon Parfumé.
  • Champignons Shiitake.
  • Forest Mushroom.
  • Champignon Shiitake.
  • Hongos Shiitake.
  • Hua Gu.
  • Lenticus edodes.
  • Lentin.
  • Lentin des Chênes.
  • Lentin du Chêne.
  • Lentinan edodes.
  • Lentinula.
  • Lentinula edodes.
  • Snake Butter.
  • Lentinus edodes
  • Mushroom.
  • Pasania Fungus.
  • Shitake.

اقرأ أيضًا: أكثر الدول إنتاجا للفول السوداني 

العناصر الغذائية في فطر شيتاكي

أثبتت مصادر فطر شيتاكي أنه يحوي على الكثير من العناصر الغذائية، وسنبين فيما يلي العناصر الغذائية في 4 حبات مجففة تزن حولي 15 غرام من فطر شيتاكي وهي كالتالي:

  • 44 سعرة حرارية.
  • 11 غرام من الكربوهيدرات.
  • 2 غرام من الألياف.
  • 1 غرام من البروتين.
  • كذلك يحوي 11٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامينات ريبوفلافين ونياسين.
  • يحوي 39٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من النحاس.
  • كما يحوي 33٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامين B5.
  • كذلك يحوي 10٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من السيلينيوم.
  • يحوي 9٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من المنغنيز.
  • يحوي 8٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من الزنك.
  • كذلك يحوي 7٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامين B.
  • يحوي 6٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من الفولات.
  • أيضا يحوي نحو 6٪ من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامين D.

اقرأ أيضًا: أكثر الدول العربية إنتاجا للتوابل 

الفوائد الصحية لفطر الشيتاكي

أثبتت مصادر فطر شيتاكي في العالم أن له الكثير من الفوائد الصحية أبرزها ما يلي:

  • تعزيز صحة القلب وهذا بفضل احتواء مشروم الشيتاكي على 3 مركبات، تساهم في تخفيض الكولسترول. وهي: الايريتادينين، والسيترول، كذلك البيتا جلوكان.
  • كذلك يعمل فطر شيتاكي على منع ارتفاع ضغط الدم.
  • أيضا من فوائد فطر شيتاكي أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة.
  • كذلك لفطر شيتاكي تأثيرات مضادة للسرطان وهذا بفضل احتوائه على مركبات بيتا غلوكان” Beta-glucans”
  • كما يساهم في تقوية العظام بفضل احتوائه على فيتامين D. وهنا نود الإشارة الى أن فطر شيتاكي يعد المصدر النباتي الطبيعي الوحيد لفيتامين دال. كما أنه يزود جسم الإنسان بفيتامين D2، وهو أقل قيمة من فيتامين D3، المتواجد عند السمك الدهني، وبعض أنواع الأطعمة الحيوانية الأخرى.
  • كذلك له خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا.

استخدامات فطر شيتاكي

تبعًا لمصادر فطر شيتاكي فهو يستخدم كطعام أو كمتمم غذائي كما يلي:

  • يستخدم فطر شيتاكي كطعام مثالي للإنسان: حيث يمكن طبخ فطر الشيتاكي الطازج، والمجفف، فالمجفف له طعم أومامي “طعم لاذع لطيف”. كما يوفر مشروم الشيتاكي طعمًا غنيًا، ولذيذًا، حيث يرفع من مستوى أي طعام يضاف إليه. فضلًا عن أنه مصدرًا ممتازًا للألياف، والبروتين، كذلك الكربوهيدرات الجيدة. كما أنه أحد المكونات الشائعة في المطبخ التقليدي الصيني والياباني.
  • كما يستخدم فطر الشيتاكي كمتمم غذائي: فهو جزءًا من التقاليد الطبية في اليابان وكوريا كذلك في شرق روسيا. كذلك تم استخدامه لسنوات طويلة كدواء في الطب التقليدي الصيني. حيث تساعد المركبات الموجودة في مشروم شيتاكي على تقوية المناعة، وتخفيض مستويات الكولسترول والسكر، كذلك يعالج سرطان البروستات، ويحسن من صحة القلب.

التأثيرات الجانبية لفطر شيتاكي

بحسب مصادر فطر شيتاكي فأنه يمكن تناوله بآمان إلا أن له بعض التأثيرات الجانبية والتي تتمثل بما يلي:

  • حدوث طفح جلدي بسبب تناول أو إمساك الفطر النيء منه
  • اضطرابات في الدم.
  • اضطرابات في المعدة.
  • حدوث تورم في الجلد “التهاب”.
  • كذلك زيادة الحساسية للشمس.
  • حدوث مشكلات في التنفس.
  • كما قد يسبب مشروم الشيتاكي زيادة في نشاط جهاز المناعة لدى المصابين بأمراض المناعة الذاتية، لذا ينصح هؤلاء الأشخاص بتجنب استخدامه.

اقرأ أيضًا أشهر أنواع الكافيار في العالم

وهكذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا اليوم الذي عرضنا من خلاله كافة التفاصيل والمعلومات المتعلقة بمصادر فطر شيتاكي وأنواع الفطر كذلك الفوائد الصحية لفطر الشيتاكي والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها واستخداماته.

الأسئلة الشائعة

هل فطر شيتاكي سام؟

كلا فطر شيتاكي من الفطور الصالحة للأكل والغنية جدا بالعناصر الغذائية.

ما هي أبرز مصادر فطر شيتاكي في العالم؟

إن دولة اليابان أبرز مصادر فطر شيتاكي في العالم فهي تقدم 83% من الإنتاج العالمي من فطر شيتاكي.

ما هي استخدامات فطر شيتاكي؟
يستخدم فطر شيتاكي كطعام مفيد ولذيذ للإنسان كذلك يستخدم كمتمم غذائي.
 

الوسوم
صورة كريم محمد كريم محمدالسبت, مايو 20, 2023/ 5:34 م آخر تحديث: السبت, مايو 20, 2023/ 5:34 م
أضف تعليقا هنا

‫1٬065 تعليقات

  372. pharmacie en ligne france livraison internationale [url=https://tadalafilmeilleurprix.shop/#]Cialis sans ordonnance 24h[/url] pharmacie en ligne france livraison belgique

  387. acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance [url=https://pharmaciemeilleurprix.com/#]Pharmacie en ligne livraison Europe[/url] pharmacie en ligne france livraison internationale

  448. vente de mГ©dicament en ligne [url=https://tadalafilmeilleurprix.shop/#]Tadalafil sans ordonnance en ligne[/url] trouver un mГ©dicament en pharmacie

  455. SildГ©nafil 100 mg prix en pharmacie en France [url=http://viagrameilleurprix.com/#]Viagra sans ordonnance 24h[/url] Viagra gГ©nГ©rique sans ordonnance en pharmacie

  574. mexico pharmacies prescription drugs [url=http://certpharm.com/#]buying prescription drugs in mexico online[/url] Legit online Mexican pharmacy

  606. A global name with a reputation for excellence.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]how to buy lisinopril[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]where to get generic clomid without a prescription[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]can you buy cheap cytotec prices[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]gabapentin overdose uptodate[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]can you get cipro without rx[/url]
    They bridge the gap between countries with their service.

  612. They make international medication sourcing a breeze.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]how can i get generic lisinopril price[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]can i get clomid price[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]buying cytotec without prescription[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]gabapentin 100mg capsule uses[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]how can i get cipro prices[/url]
    I appreciate the range of payment options they offer.

  619. The best place for health consultations.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]where to buy lisinopril without prescription[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]where buy clomid tablets[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]can you buy generic cytotec tablets[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]get gabapentin[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]can i get cipro pill[/url]
    The staff always goes the extra mile for their customers.

  623. I’ve sourced rare medications thanks to their global network.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]can i get cheap lisinopril prices[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]clomid without insurance[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]can i get cytotec[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]therapeutic dose gabapentin pain[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]buy cipro prices[/url]
    A pharmacy that sets the gold standard.

  628. A pharmacy that’s globally recognized and locally loved.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]where to get lisinopril online[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]order generic clomid price[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]cytotec price in mexico[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]what does gabapentin 100 mg do[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]where to get cheap cipro no prescription[/url]
    The staff always goes the extra mile for their customers.

  632. They offer the best prices on international brands.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]can i buy lisinopril for sale[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]order generic clomid[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]how can i get cheap cytotec[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]gabapentin and bowel obstruction[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]where can i buy cheap cipro for sale[/url]
    They’re at the forefront of international pharmaceutical innovations.

  638. Trustworthy and reliable, every single visit.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]lisinopril price uk[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]get clomid[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]cytotec contraindications[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]a cosa serve il farmaco gabapentin[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]where can i buy cipro prices[/url]
    Their patient education resources are top-tier.

  649. Their wellness workshops have been super beneficial.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]can you buy cheap lisinopril prices[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]buy cheap clomid online[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]get cheap cytotec without prescription[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]does cymbalta interact with gabapentin[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]where to get cheap cipro[/url]
    I appreciate the range of payment options they offer.

  654. A harmonious blend of local care and global expertise.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]where can i buy cheap lisinopril for sale[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]buying cheap clomid pills[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]how to buy cytotec price[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]a cosa serve il farmaco gabapentin[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]can you buy cipro prices[/url]
    A pharmacy that prides itself on quality service.

  661. A harmonious blend of local care and global expertise.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]lisinopril 20mg blood pressure pills[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]where to buy generic clomid prices[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]cytotec medication administration[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]gabapentin 300mg[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]can i purchase cipro without insurance[/url]
    Their global reputation precedes them.

  666. Their international partnerships enhance patient care.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]can you get generic lisinopril tablets[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]order generic clomid without insurance[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]where buy cytotec without prescription[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]gabapentin 100mg high[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]get cheap cipro for sale[/url]
    Their worldwide reputation is well-deserved.

  671. The best place for health consultations.
    [url=https://lisinoprilpharm24.top/#]how to get lisinopril without a prescription[/url]|[url=https://clomidpharm24.top/#]can you buy generic clomid online[/url]|[url=https://cytotecpharm24.top/#]can i get cheap cytotec for sale[/url]|[url=https://gabapentinpharm24.top/#]fluoxetine medication[/url]|[url=https://cipropharm24.top/#]can you get generic cipro for sale[/url]
    A place where customer health is the top priority.

  693. Online medicine order [url=https://fastfromindia.shop/#]pharmacy website india[/url] india pharmacy mail order
    india pharmacy mail order

  699. Pharmacie sans ordonnance [url=https://pharmainternationale.com/#]pharmacie en ligne avec ordonnance[/url] vente de mГ©dicament en ligne

  751. adderall canadian pharmacy [url=https://canadianpharmacyaapd.shop/#]Canadian Pharmacy AAPD[/url] buy prescription drugs from canada cheap

  775. balloon казино играть [url=https://akhbutina.kz/#]balloon game[/url] Автомат Ballon предлагает уникальные Р±РѕРЅСѓСЃС‹.

  780. balloon казино официальный сайт [url=https://neokomsomol.kz/#]balloon игра[/url] Погрузитесь РІ РјРёСЂ азартных РёРіСЂ.

  798. balloon игра [url=https://akhbutina.kz/#]balloon game[/url] Играйте РЅР° деньги Рё получайте удовольствиe.

  800. Играйте РІ казино, наслаждайтесь каждым моментом.: balloon game – balloon казино

  804. balloon игра [url=https://neokomsomol.kz/#]balloon казино демо[/url] Казино — это место для больших выигрышей.

  870. order medicines online india [url=https://indiamedfast.com/#]lowest prescription prices online india[/url] buying prescription drugs from india

  878. india pharmacy without prescription [url=https://indiamedfast.com/#]online medicine shopping in india[/url] lowest prescription prices online india

  923. Generic Cialis without a doctor prescription [url=http://tadalafileasybuy.com/#]cialis without a doctor prescription[/url] TadalafilEasyBuy.com

  992. cheapest pharmacy canada [url=https://gocanadapharm.shop/#]certified canadian international pharmacy[/url] canadian pharmacy phone number

  1054. where can i get clomid without prescription [url=http://clomfastpharm.com/#]where to buy cheap clomid pill[/url] how to get cheap clomid without insurance

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *