صناعة الكعك مكونات صناعة الكعك
صناعة الكعك مكونات صناعة الكعك، حيث يعتبر الكعك من أصناف الحلويات. كما ينال شهرة واسعة. علاوةً على ذلك فإن الكعك يعتبر نوعًا رئيسيًا من أنواع الحلويات وخاصةً في الأعياد. وتجدر الإشارة إلى أن الكثيرين حول العالم يفضلون صنع الكعك لجلسات السمر في الأيام العادية، بعيدًا عن المناسبات والأفراح والأعياد. كما يملك الكعك مذاقًا محببًا للصغار والكبار في آنٍ واحد. والجدير بالذكر أن طريقة إعداد الكعك طريقة سهلة ويختلف ثمنها حسب نوع الكعك المصموع. كما يختلف مذاقها وفقًا للنكهات المضافة إليه. وسنتعرف من خلال موقع المنتج على صناعة الكعك مكونات صناعة الكعك. كما سنتعرف على أنواع الكعك علاوةً على معرفة فوائد الكعك.
صناعة الكعك
للكعك أنواع عديدة. كما يختلف مذاق كل نوع عن الآخر. علاوةً على أشكاله المتعددة والجذابة. وإليكم كيفية صناعة الكعك وطريقة تحضيره:
- أولًا نمزج الزيت أو السمن أو الزبدة، وذلك بشرط إذابته جيدًا ليصبح سائلًا ممزوجًا بالسكر الناعم.
- كما نضيف الحليب والفانيلا والهيل وحبة البركة والبيض ونعيد الخلط مجددًا.
- علاوةً على ذلك نضيف الدقيق والبكينج بودر تدريجيًا.
- وأخيرًا نبدأ بعملية العجن. كما نضيف الماء بالتدرج حتى نصل إلى القوام المطلوب للعجينة.
- الجدير بالذكر أنه يجب أن نضع العجينة قرابة ربع إلى نصف ساعة لترتاح. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة وذلك باستعمال قطاعة الكعك، ثم نرش السمسم على سطحها.
- أما في النهاية فنضع صينية الكعك في درجة حرارة 220 درجة مئوية داخل الفرن.والجدير بالذكر أننا نستطيع معرفة أن الكعك وصل إلى مرحلة النضج عندما يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي
مكونات صناعة الكعك بالسمسم
يطلق عليه اسم الكعك السادة، أو الكعك بالسمسم. علاوةً على ذلك فيعتبر الكعك بالسمسم من ألذ وأشهر أنواع الكعك، فضلًا عن سهولة تحضيره. الجدير بالذكر عند صناعة الكعك بالسمسم نحتاج إلى ما يلي:
| المكونات | المقادير |
| دقيق منخول | 4 أكواب |
| زبدة أو سمنة أو زيت | 350 غرام |
| أيضًا سكر | كوب واحد |
| كذلك بيض | ببضتان |
| أيضًا حليب | ثلاث ملاعق |
| بيكينج بودر | ملعقة كبيرة |
| كذلك فانيلا | ملعقة صغيرة |
| هيل | أيضًا ملعقة صغيرة |
| أيضًا قرفة | نصف ملعقة |
| سمسم | ملعقتان كبيرتان |
صناعة الكعك بالعجينة أو الكعك المحشي بالتمر
تقتصر طريقة تحضير الكعك المحشي بالتمر كما يلي:
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء. كما نصنع حفرة في المنتصف. علاوةً على إضافة السمن المذاب.
- الجدير بالذكر فمن الممكن استبدال الزيت بالسمنة. بعد ذلك نضيف الدقيق إلى السمسم ونقوم بفرك العجينةحتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- كما نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات، ثم نضعها في قوالب متعددة الأشكال.
- أما في النهاية فنضع الصينية داخل الفرن بدرجة حرارة220 درجة مئوية. كما نفرد الكعك حتى يبرد ونضعه في طبقه الخاص به.
مكونات صناعة الكعك بالعجينة أو الكعك المحشي بالتمر
كما يعد الكعك المحشي بالتمر من أكثر أنواع الكعك شهرة. علاوةً على دوره الرئيسي في طقوس المناسبات الدينية. والجدير بالذكر أن الكعك المحشي بالتمر سهل التحضير. وتجدر الإشارة إلى حاجتنا للآتي لنتمكن من صناعة الكعك المحشي بالتمر:
| المكونات | المقادير |
| دقيق منخول | 4 أكواب |
| كذلك سمسم محمص | 4 ملاعق |
| إضافةً إلى الزبدة | كوبان |
| كما نضيف ماء ورد | ربع كوب |
| كذلك نضيف اللبن | كوب ونصف |
| إضافةً للسمنة | 3 كوب |
| كما نضيف السكر الناعم | كوب واحد |
| أيضًا نضيف الخميرة | ملعقتان صغيرتان |
| كذلك نضيف الشمرة | حسب الرغبة |
| إضافةً إلى الماء | حسب الحاجة |
اقرأ أيضًا: كيفية صناعة معجون البندورة ومكوناته.
أبرز فوائد الكعك ومكونات الكعك
يمتلك الكعك العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم ومن هذه الفوائد نذكر:
- يحتوي الكعك على فيتامين H المركب: كما يلعب هذا الفيتامين دورًا رئيسيًا في عملية التخلص من شحوب البشرة صيفًا وفي أوقات الصيام.
- كما يمتاز الكعك باحتوائه على فيتامين A:، المساهم في الوقاية من جفاف الجلد.
- علاوةً على ذلك فإن الكعك غني بالسيليكون ( أحد العناصر الغذائية)، إضافةً إلى دوره في تجنب التجاعيد المبكرة.
- والجدير بالذكر أن الكعك يحتوي على عنصر اليود، المساعد في تنظيم عمل الغدة الدرقية. كما يلعب دورًا هامًا في حرق الدهون والتمثيل الغذائي.
- تجدر الإشارة على احتواء الكعك لعنصر الحديد، والذي بدوره يعمل على جعل لون البشرة مائلًا للون الوردي. علاوةً على دوره في تعزيز المناعة.
- والكعك أيضًا غني بعنصرين هامين وهما البوتاسيوم والكالسيوم، المساهمان في تشكيل العصارة الهاضمة.
اقرأ ايضًا: أنواع الفاصولياء في العالم.
مشروع صناعة الكعك ومكوناته باستخدام ماكينة صغيرة
تعد صناعة الكعك من المشاريع الربحية. كما تستهلك منتجاته باستمرار، وخاصةً خلال أيام الأعياد. علاوةً على ذلك فإن لهذا المشروع مردود مادي وفير، وذلك بسبب كثرة الطلب على هذا المنتج. والجدير بالذكر أن مشروع تصنيع الكعك يمكن تصنيفه ضمن قائمة المشاريع قليلة التكلفة والربحية.
اقرأ أيضًا: كيفية صناعة المعكرونة ومكوناتها.
أهم الأدوات والمعدات اللازمة لصناعة الكعك
للكعك طعمًا لذيذًا، فإذا كنت ترغب بصناعة الكعك فأنت بحاجة إلى:
- أواني مختلفة الأحجام.
- كما تحتاج إلى علب مصنوعة من البلاستيك لتتمكن من القيام بعملية العجن.
- علاوةً على ذلك فأنك تحتاج إلى أفران كبيرة الحجم نسبيًا.
- إضافةً إلى حاجتك إلى ميزان إلكتروني، وأسطوانة غاز.
- كما تجدر الإشارة للحاجة إلى أكياس مصنوعة من البلاستيك، للقيام بعملية التغليف، إضافةً إلى لاصق التغليف.
- من الجدير بالذكر أنك سوف تحتاج إلى عبوات مصنوعة من الكرتون، وذلك لتتمكن من وضع اسم المنتج وصلاحيته على العلبة.
طريقة تسويق الكعك
يجب عليك القيام بالترويج لمنتجك الكعك، وذلك عن طريق إنشاء صفحات على مواقع التواصل الاجتماعي. كما يجب عليك أن تقوم بتصوير المنتج بطريقة تجذب الأشخاص المستهلكين للمنتج. علاوةً على ذلك يجب إنشاء إعلان هادف لجذب أكبر شريحة مستهلكة للمنتج. من الجدير بالذكر فمن المهم الاهتمام بطريقة التغليف. علاوةً على المحافظة على نظافة العلبة، إضافةً إلى ذكر تاريخ الإنتاج والانتهاء.
الأسئلة الشائعة:
يعتمد صنع الكعك وبشكل رئيسي على الدقيق، علاوةً على الحاجة إلى البيض والسكر والزبدة، إضافةً إلى الخميرة.
أولاً يجب إضافة البيض والزبدة والملح والسكر إلى الخميرة، كما نقوم بإضافة الطحين ونقوم بعملية العجن، وذلك باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي، حتى نحصل على القوام المطلوب. وبعد ذلك نقوم برش الزيت على العجينة. والجدير بالذكر انه لابد من وضع العجينة لمدة ساعتين لتتمخر.
وفي نهاية مقالنا تعرفنا على صناعة الكعك مكونات صناعة الكعك. كما تعرفنا على المواد الخام الأولية اللازمة لصناعة الكعك. إضافةً إلى ذلك فقد تعرفنا على أبرز فوائد الكعك.
