مصادر الفواكه المجمدة الدول المصدرة للفواكه المجمدة

مصادر الفواكه المجمدة الدول المصدرة للفواكه المجمدة، هل تعلم أن الأبحاث العلمية الحديثة توصلت إلى أن الفاكهة المجمدة تحتوي على الكثير من الفيتامينات مقارنةً بالفاكهة الطازجة. حيث يأتي التجميد في المقدمة فيما يتعلق بالطرق التي يمكن اللجوء إليها لحفظ الفواكه. وذلك للحفاظ على عناصرها الغذائية الهامة، فإذا لم يكن بإمكانك الحصول عليها طازجة فالأطعمة المجمدة هي البديل الأفضل الذي يمكنك استهلاكه. لذلك سنتعرف في هذا المقال عبر منصة المنتج على مصادر الفواكه المجمدة، الدول المستوردة للفواكه المجمدة، ميزات الفواكه المجمدة، اختيار الفاكهة المجمدة، الفوائد  الصحية للفواكه المجمدة.

مصادر الفواكه المجمدة

تعتبر الفواكه المجمدة من أفضل الخيارات الصحية لاستهلاك الفواكه لذلك سنتعرف على أبرز الدول التي تصدر الفواكه المجمدة وهي:

الرقم	البلد	قيمة الصادرات مليون دولار
1	بولندا	562
2	صربيا	478
3	المكسيك	335
4	مصر	400
5	تركيا	458
6	تشيلي	438

 

بولندا أكثر دولة مصدرة للفواكه المجمدة 

في عام ٢٠١٢ كانت بولندا من أكثر الدول تصديرًا للفواكه المجمدة على مستوى العالم. حيث قدمت حوالي 14% من المعروض العالمي بقيمة 562 مليون دولار وفي عام 2020 بلغت صادرات بولندا من الفواكه المجمدة 539 مليون دولار. كما أخذت الصادرات الأوروبية من الفواكه المجمدة بالازدياد منذ عام 2013. حيث نمت صادرات الفواكه من أوروبا بنسبة 3 ٪ من حيث القيمة وبنسبة 2٪ في الحجم. إضافةً إلى ذلك فقد بلغت مجموع الصادرات 4.9 مليار يورو أو 4.5 مليون طن في عام 2017.

صربيا من أبرز الدول المصدرة للفواكه المجمدة

كما صدرت صربيا كميات من الفواكه بقيمة 478 مليون دولار وتعمل الحكومة على توفير وتأمين جميع المواد الأولية للمصانع التي تقوم بتجميد الفواكه. كما تشجع الحكومة بشكل مستمر مختلف الصناعات الغذائية بما فيها الفواكه المجففة والمعلبة أيضًا.

تركيا من أبرز الدول المصدرة للفواكه المجمدة

 يتم تجميد الخضروات والفواكه في العديد من مقاطعات تركيا وتصديرها إلى 30 دولة في أوروبا وآسيا وأمريكا مثل الكرز والفراولة والكرز الحامض والتوت الأسود.

مصر من أكثر الدول تصديرا للفواكه المجمدة

في عام 2019 كان المركز الأول في تصدير الفراولة المجمدة منسوب لمصر حيث بلغ تصديرها في هذا العام 140.000 طن. كما يوجد في مصر 38 مصنعا يعمل في تجميد وتجفيف الفواكه حيث بلغ حجم صادراتها من هذا القطاع 400 مليون دولار.

تشيلي من أكثر الدول تصديرا للفواكه المجمدة

كما صدرت تشيلي في عام 2014 فواكه بقيمة 438 مليون دولار. كما تعمل بشكل دائم على زيادة مساحات البساتين المزروعة بالفواكه وزيادة إنتاج الفواكه وتأمين نقلها بسهولة للمصانع وتجميدها.

المكسيك من أكثر الدول تصديرا للفواكه المجمدة

غالبية الصادرات الأوروبية عبارة عن فواكه مجمدة. حيث تمثل الفواكه المجمدة نسبة 68٪ من صادرات القطاع بأكمله. كما تستمر صادراتها في الزيادة بمعدل منخفض. إضافةً إلى ذلك فقد بلغت صادرات المكسيك 335 مليون دولار وتعد هذه الدولة من أكبر مصدري الفواكه المجمدة. قد يهمك أيضًا: مصادر التين المجفف

نصائح في اختيار الفاكهة المجمدة

قبل أن تختار من أي مصادر الفاكهة المجمدة التي تريدها عليك أن تعرف أن هناك بعض النصائح التي قد تساعدك في اختيار الفاكهة المجمدة وهي:

1. أولًا اختر الفاكهة المجمدة من دون سكر مضاف إليها أو اية إضافات أخرى
2. ثم اختر الفاكهة التي تكون صلبة وقاسية وليست طرية أو رطبة ويجب أن تكون قادراً على الشعور بكل قطعة من القطع المجمدة وليس ككتلة صلبة.
3. ثم أبقي باب الثلاجة مغلقًا ولاتفتحه إلا للضرورة حيث أنه في كل مرة تفتح فيها الثلاجة الخاصة بك أنت تقوم بإذابة المنتج لأنه يتعرض للهواء بدرجة حرارة الغرفة.
4. بعدها قم بتخزين الفاكهة والخضار في الجزء الخلفي من الثلاجة حتى لا تتعرض لهواء الغرفة المباسر عند فتح الباب.
5. لا تعرض الفاكهة المجمدة للتسخين إذ أن إزالة الصقيع عنها بوضعها خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة هي أفضل طريقة للاحتفاظ بالمركبات النباتية في الفاكهة.
6. ثم اعصر الليمون على الفاكهة المجمدة. حيث يمكن عصير الليمون من استعادة حيوية الفاكهة بعد مراحل التجميد. ويجعلها أكثر اشراقا.

أكثر الدول المستوردة للفواكه المجمدة

تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية من أكثر الدول المستوردة للفواكه المجمدة. حيث بلغت شحنات استيرادها منها 37949 شحنة إضافةً إلى ذلك تعتبر هولندا وألمانيا من أكثر الدول استيرادًا أيضًا. كما تعمل منظمة الأغذية والزراعة( الفاو ) على تشجيع زراعة الفواكه والخضروات بشكل دائم. لذلك سنذكر الآن أبرز الدول المستوردة وكميات الشحنات المستوردة من الفواكه المجمدة وهي:

الرقم	البلد	كميات الشحنات
1	أمريكا	37949
2	هولندا	4582
3	ألمانيا	2975
4	بلجيكا	2533
5	فرنسا	2512
6	استراليا	2472
7	اليابان	1985
8	الصين	1552
9	النمسا	1591

ميزات الفواكه المجمدة

تعتبر الفواكه المجمدة خيارًا أفضل على الكثير من الأصعدة فهي تتمتع بميزات كثيرة منها:

• إن جميع المنتجات قد تم غسلها بشكل كامل و تعقيمها بحيث تكون جاهزة مباشرةً للاستخدام.
• كما يعد سعرها مستقر نسبيًا على الأخص في أبرز الدول المصدرة للفواكه المجمدة.
•  إضافةً إلى ذلك فهي تمتلك مدة صلاحية طويلة من 18 شهر حتى 3 سنوات والأهم بدون أي مواد حافظة وبالتأكيد عند درجة حرارة -18 وهي أفضل درجة للحفاظ على الفيتامينات و العناصر الغذائية حتى أكثر من المنتج الطازج.
• كما أنها بدون هدر ولا نفايات. وذلك لأن ١ كيلو غرام من الفواكه المجمدة يساوي ١ كيلو غرام من المنتج المراد تحضيره في طبقك.
•  إضافةً إلى ذلك فهي متاحة على مدار العام .

<img class="aligncenter wp-image-26877 size-full" src="https://almontag.com/wp-content/uploads/2023/01/f2.jpg" alt=""

الفواكه الطازجة أو المجمدة أيهما أفضل؟

يجادل البعض بأن الأطعمة المجمدة أطعمة غير مفيدة وغير صحية مقارنةً بالفواكه الطازجة كما أنها غالية الثمن وقد تتعرض للتلف بشكل لأسرع. ولكن في حالات نقل الفواكه الطازجة مسافات بعيدة فإنها تفقد الكثير من قيمتها الغذائية قب أن تباع في الأسواق. لذلك تعتبر الفواكه المجمدة في هذه الحالة أفضل من الفواكه الطازجة. كما يفسر خبراء التغذية ذلك بأن الفواكه التي تجمد تقطف قبل أن يتم نضجها بشكل كامل فهي لا تستهلك محتواها لغذائي بالكامل.

الفوائد الصحية للفواكه المجمدة

تتمتع الفواكه المجمدة بقيمة غذائية عالية وتحتفظ بمحتواها الغذائي لأنه يتم قطفها قبل نضجها وتجميدها. لذلك فهي تحتفظ بالفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك. لذلك سنذكر أبرز الفوائد الصحية للفواكه المجمدة:

• كما تعمل الفواكه المجمدة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم مما يساهم في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• كما تساعد الفواكه المجمدة على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
• إضافةً إلى ذلك تقلل الفواكه من فرص الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان.
• كما تخفف الفواكه المجمدة من الأعراض الملازمة لنزلات البرد. وذلك لأن الفواكه تعمل على تعزيز الجهاز المناعي وتنشيطه لاحتوائها على عدد كبير من الفيتامينات.
• علاوةً على ذلك تعد الفواكه مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات ب المركبة والمعادن الأخرى الهامة مثل الصوديوم والكالسيوم. حيث أن أكثر الدول المصدرة للفواكه المجمدة تحرص على تجميدها بعناية للحفاظ على تلك الفيتامينات.
• كما تقلل الفواكه من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من المياه.

الأسئلة الشائعة