المنتجات الصناعية

مصادر فيتامين ب في الغذاء

مصادر فيتامين ب في الغذاء، هذا الفيتامين المركب الذي يحوي على ثمانية فيتامينات تسمى مجتمعةً فيتامينات ب المعقدة. والتي تساعد مجموعة متنوعة من الإنزيمات على القيام بوظائفها، بدءًا من إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون، وصولًا لتكسير الأحماض الأمينية ونقل الأكسجين والمواد المغذية التي تحتوي على الطاقة إلى جميع أنحاء الجسم، كذلك تساعد في صنع خلايا الدم الحمراء. في حين تعد مجموعة فيتامينات ب من الفيتامينات الذائبة في الماء، لذا فإنه من الصعب الحصول على كميات كبيرة جدًا منها، لأنها لا تخزن في الجسم كالفيتامينات الذائبة في الدهون. وإنما يأخذ الجسم حاجته منها ثم يطرح الفائض عن طريق البول بشكل دوري، ويمكنكم الحصول على حاجتكم من هذه الفيتامينات من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع. لذا سنبين في مقالنا اليوم على منصة المنتج أهم مصادر فيتامينات ب في الغذاء بشكل مفصل.

مصادر فيتامين ب في الغذاء

هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب. أما أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء فهي كما يلي:

  • سمك السلمون.
  • الخضار الورقية.
  • كبد الدجاج أو البقر.
  • البيض.
  • الحليب.
  • لحم البقر.
  • البقوليات.
  • الدجاج والديك الرومي.

وهنا نود الإشارة إلى أنه يوجد ثمانية فيتامينات ب تسمى مجتمعة فيتامينات ب المعقدة. وتشمل ما يلي:

  • الثيامين “ب1”.
  • الريبوفلافين “ب 2”.
  • النياسين “ب 3”.
  • حمض البانتوثنيك “ب 5”.
  • البيريدوكسين “B6”.
  • البيوتين “B7”.
  • حمض الفوليك “ب 9”.
  • كوبالامين “ب 12”.
مصادر فيتامين ب في الغذاء
مصادر فيتامين ب في الغذاء

سمك السلمون من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

يعد سمك السلمون غني جدًا بالعديد من فيتامينات ب. فكل 100 جرام من سمك السلمون المطبوخ يحوي على ما يلي:

  • الثيامين (B1): 23% من الاحتياج اليومي.
  • الريبوفلافين (ب 2): 37% من الاحتياج اليومي.
  • النياسين (B3): 63% من الاحتياج اليومي.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 38% من القيمة اليومية.
  • البيريدوكسين (B6): 56% من الاحتياج اليومي.
  • كوبالامين (B12): 127% من القيمة اليومية.

كذلك يعد السلمون من الأسماك منخفضة الزئبق التي تحوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 المفيدة، وكذلك البروتين والسيلينيوم.

اقرأ أيضًا مصادر فيتامين د في الغذاء

الخضار الورقية من أهم مصادر فيتامين ب 9 في الغذاء

تمتاز العديد من الخضروات الورقية بمحتواها الغني بحمض الفوليك (B9). وأبرزها ما يلي:

  • السبانخ المطبوخة: يحوي كل 90 غرام منها على 39% من الحاجة اليومية.
  • الكرنب المطبوخ: يحوي كل 65 غرام منه على 17% من القيمة اليومية.
  • اللفت الأخضر المطبوخ: يحوي كل 73 غرام منه على 21% من القيمة اليومية.
  • الخس الروماني الخام: يحوي كل 35 غرام منه على 3% من القيمة اليومية.

وهنا نود الإشارة إلى أن حمض الفوليك يتلف بالحرارة أثناء الطهي، وقد ينتقل البعض الآخر إلى ماء الطهي. في حين يجب عليك لتقليل فقد حمض الفوليك أثناء الطهي، طبخ الخضار بالبخار أو تناولها نيئة قد الإمكان للاحتفاظ بأكبر قدر من حمض الفوليك.

كبد الدجاج أو البقر من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

كبد الدجاج أو البقر من الأطعمة المليئة بفيتامينات ب. حيث، تحتوي حصة (100 جم) من كبد البقر على التالي:

  • الثيامين (B1): 15% من القيمة اليومية.
  • الريبوفلافين (ب 2): 263% من القيمة اليومية.
  • النياسين (B3): 109% من القيمة اليومية.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 139% من القيمة اليومية.
  • البيريدوكسين (B6): 61% من الاحتياج اليومي.
  • البيوتين (B7): 139% من القيمة اليومية.
  • حمض الفوليك (B9): 63% من القيمة اليومية.
  • كوبالامين (B12): 2917% من القيمة اليومية.

اقرأ أيضًا: مصادر الهيل 

البيض من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

يعد البيض غني جدًا بفيتامين ب 7 كما يحتوي البيض على كميات أقل من فيتامينات ب الأخرى. حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة مطبوخة (50 جم) على التالي:

  • الريبوفلافين (ب 2): 20% من الحاجة اليومية.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 14% من القيمة اليومية.
  • البيوتين (B7): 35% من القيمة اليومية.
  • حمض الفوليك (B9): 6% من الحاجة اليومية.
  • كوبالامين (B12): 23% من القيمة اليومية.

وهنا نود الإشارة إلى أن بياض البيض النيء يحتوي على أفيدين، وهو بروتين يرتبط بالبيوتين ب 7 ويمنع امتصاصه في الأمعاء. لذا فإن طهي البيض يثبط نشاط أفيدين. 

الحليب من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

يعد الحليب من أبرز مصادر فيتامين ب في الغذاء حيث يحوي كل كوب، أو 240 مل من الحليب على التالي:

  • الثيامين (B1): 9% من الحاجة اليومية.
  • الريبوفلافين (ب 2): 32% من القيمة اليومية.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 18% من الحاجة اليومية.
  • كوبالامين (B12): 46% من القيمة اليومية.

وهنا نود الإشارة إلى أن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تعد المصدر الأول لفيتامين ب 2 الريبوفلافين، تليها اللحوم والحبوب. 

لحم البقر من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

تعد اللحوم ومنتجاتها هي المصادر الرئيسية لفيتامينات الثيامين ب1، والنياسين ب3، والبيريدوكسين ب6، كذلك كوبالامين ب12. حيث تحوي قطعة 3.5 أوقية (100 جم) من شريحة لحم الخاصرة فيتامينات ب التالية:

  • الثيامين (B1): 7% من الحاجة اليومية.
  • الريبوفلافين (ب 2): 11% من القيمة اليومية.
  • النياسين (B3): 49% من القيمة اليومية.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 12% من الحاجة اليومية.
  • البيريدوكسين (B6): 36% من الاحتياج اليومي.
  • كوبالامين (B12): 72% من القيمة اليومية.

البقوليات من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

تحوي البقوليات على نسبة عالية من حمض الفوليك. كما أنها توفر كميات صغيرة من فيتامينات ب الأخرى، كالثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك وB6. وسنبين فيما يلي محتوى الفولات B9 في حصة نصف كوب مطبوخة من بعض البقوليات التي نتناولها كثيرًا:

  • الفاصوليا السوداء: 32% من القيمة اليومية.
  • الحمص: 35% من الحاجة اليومية.
  • ادامامي (فول الصويا الأخضر): 60% من القيمة اليومية.
  • البازلاء: 12% من القيمة اليومية.
  • حبوب الكلى: 29% من الاحتياج اليومي.
  • العدس: 45% من القيمة اليومية.
  • فول البينتو: 37% من القيمة اليومية.
  • فول الصويا المحمص: 24% من القيمة اليومية.

الدجاج والديك الرومي من أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء

يحوي الدجاج والديك الرومي على النياسين B3 والبيريدوكسين B6 بكميات عالية، أيضًا كميات أقل من الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والكوبالامين. ومعظم العناصر الغذائية موجودة في اللحوم وليس الجلد. حيث توفر حصة 3.5 أوقية (100 جرام) من الدجاج المطبوخ منزوع الجلد أو الديك الرومي على التالي:

  • الريبوفلافين (ب 2): 9% من القيمة اليومية من صدر الدجاج، كذلك 16% من القيمة اليومية من صدر الديك الرومي.
  • النياسين (B3): 86% من القيمة اليومية من صدر الدجاج، كذلك 74% من القيمة اليومية من صدر الديك الرومي.
  • حمض البانتوثنيك (B5): 19% من القيمة اليومية من صدر الدجاج، كذلك 18% من القيمة اليومية من صدر الديك الرومي.
  • البيريدوكسين (B6): 36% من القيمة اليومية من صدر الدجاج، كذلك 46% من القيمة اليومية من صدر الديك الرومي.
  • كوبالامين (B12): 13% من القيمة اليومية من صدر الدجاج، كذلك 16% من القيمة اليومية من صدر الديك الرومي.

الأسئلة الشائعة

 

كيف اعرف ان عندي نقص فيتامين ب12؟

تتمثل أعراض نقص فيتامين B12 بالشعور بالتعب والإرهاق كذلك فقدان الشهية وفقدان الوزن.

هل الشاي يمنع امتصاص فيتامين ب؟

أي مشروب يحوي على الكافيين قد يمنع امتصاص الفيتامينات والمعادن حيث يزيد من تخلص الجسم من هذه العناصر قبل امتصاص حاجته منها.

بهذا ينتهي مقالنا الذي تحدثنا من خلاله عن أهم مصادر فيتامين ب في الغذاء وكل الأمور التي تخص هذا الموضوع.

‫5 تعليقات

  1. So you bet on 15 betting selections in total. Your total stake amount is 150€, which is 15 selections = 10€ per 1 selection. As a Lucky 15 includes 4 singles, you only need 1 winner for a return. However, depending on the odds, a single winner is unlikely to cover the initial stake. Some bookmakers offer a bonus for combinations of wins from a Lucky 15, which may boost your returns. If you place a Lucky 15 and 1 of your selections is a non-runner, the bet will stand on any remaining selections. Any Single bets on non-runners will be returned. The Doubles containing a non-runner will become Singles, Trebles become Doubles, and the Accumulator will now be a Treble. Chelsea still have a long injury list with players such as Reece James, Ben Chilwell and Thiago Silva not due to play this weekend. Cole Palmer is fit though and that’s so important for them. Levi Colwell and Christopher Nkunku may also be in the squad this weekend. West Ham may have Konstantinos Mavropanos and Nayef Aguerd in their squad for this trip to Stamford Brid
    https://wiki-book.win/index.php?title=Best_rated_soccer_prediction_site
    How to place a Round Robin bet -The wager consists of 1 treble, 3 doubles and 3 up and down bets (each up and down representing two separate bets). If you staked £1 line this bet would cost you £10 and require one selection to win to get a return. 2) You never originally prompt the user for how much they want to bet. You’re only prompting them after they’ve input a value. So when you originally hit play, the console is just blank. But really it’s waiting for some input. “Rock solid and I have 100% confidence in trusting my finances to it.” Bets that include conditional bets, i.e. if part of the bet produces a sufficient return then a predetermined amount may be placed on one or more of the other selections. ATC and ‘conditional bets’ are normally not accepted on Ante-post selections. Are you an illegal betting operator trying to secure attractive marketing? Don’t worry, the Premier League will welcome you with open arms.

  2. Jackpot City was one of the first online casinos to offer the iDebit option, and there are no merchant fees charged for customers to use it. After a quick sign-up process, transactions are fast and secure. Read our full Jackpot City Casino Review for more payment options they provide. E-wallets provide users with the ability to store multiple credit cards, debit cards and bank account information for making faster, more efficient payments online. All you have to do to set up an account is download and install the software on your device and fill out the relevant account information forms. You can store multiple card details on one account and edit or delete these profiles as you please. Once set up, the user can make purchases or payments online. When the merchant or operator prompts you for your payment information, the e-wallet will automatically add your details and all you need to do is fill in your password. Fast and efficient online payments, made easy.
    https://directory-blu.com/listings276773/three-card-poker-online-real-money
    Be brave and believe in your luck, and online casino 888 will generously reward you for it. You are worthy of more! Date of experience: June 02, 2024 Chumba’s widespread availability makes it a great choice in locations where real money online gambling is not legal. Not bad for a free social casino! If you live in a legal state, take a look at our full list of online casino bonuses, as well as our curation of no-deposit casino bonuses available in the US. You don’t have to be a billionaire to enjoy real chumba! Try personalized car accessories in the comfort of your own home. Those who want to win money can take part in the exciting games at Chumba Casino. The desktop site is a breeze to use and you can pick up a number of promotions to help you along the way. It seems that these two attributes are the focus of most positive reviews found online; however, as you’ll see in this Chumba Casino review, the sweepstakes casino offers much more. The Chumba Lite app is another clear standout, boasting a 4.4 5 rating in the Android app store and a 3 5-star rating in the Apple app store.

  3. Powered by Microgaming, this casino hosts diverse game selection. Majority of variety is found with slots. Slot games are categorized into three sections – three-reel slots, video slots and AWPs. Terminator II and Tomb Raider are popular titles in video slots. For those who like arcade like gaming experience, AWPs are the best choices. For table game lovers, there is plenty here. Blackjack and roulette games are offered in wide variety. Other games such as baccarat, cyberstud poker and poker persuit make up the exciting collection of games offered for every type of player at this online casino. There is a large variation of video poker games here. Candice Evans Mobile Account ManagerTel: 972-4-9554020 ext. 127 Mobile: 972-54-3079157Email: The casino games are powered by the leader in online gaming software, Microgaming, who also ensure that you are offered brand new games each month
    https://josueroti145097.fitnell.com/68370065/casino-online-slots
    Grand Rush Mobile Casino delivers a browser-based mobile casino gaming experience. Its library contains plenty of high-quality HTML5 games from Nucleus Gaming and Saucify. Since the games and software are based on HTML5 technology, they do not require any download. You can play them for fun or real money in the browser of any mobile device as HTML5 games are capable of adjusting their software and visuals according to screen size, operating system, and browser. Grand Rush Casino is one of Australia’s premier casinos and is giving all new players who register with code ’50PLUS’ an epic $50 no deposit to use on any game they please. This site contains gambling related content (including but not limited to casino games, poker, bingo, sports betting etc.) and is intended for adults only. You must be 18 years of age or older (or if the age of majority in your place of residence is greater than 18 years, you must have attained the age of majority) to use NoDepositBonus.cc or engage in any of the programs we offer.

  4. GHD Sports APK caters to the preferences of both Asian and Western audiences. It covers cricket and football, two sports beloved by Asians and Westerners respectively. This sports and gaming platform satisfies users worldwide with its extensive coverage of recent news. The services offered by GHD Sports include: Download GHD Sports App – The #1 Entertainment live-streaming app to watch movies, news, and sports. Get the Ghd Sports App now by clicking on the ‘Download‘ button below: Whether you’re a cricket aficionado eagerly following IPL matches or a football fanatic craving the latest updates on events worldwide, GHD Sports has you covered. This incredible streaming tool caters to a broad spectrum of sports, ensuring that you never miss a moment of the action. From cricket matches to football events and updates on various games, GHD Sports delivers an unparalleled variety of content.
    https://worlds-directory.com/listings12764449/lfc-v-efc
    The 2023 final was won by Manchester City in a close 1-0 win over Italia side Inter Milan. Rodri got the game’s only goal in the 68′ minute despite Inter putting more shots on target in the match, 6-4 over City. There’s always some degree of variance among bookies, but before the match kicked off the gambling world (along with the punditry) thought that Milan were the favourites to win. Milan were just over evens, on average, to win in regular time, with Liverpool out at 5 2 or thereabouts. In a two-horse race, with the extra option of a draw by the end of regular time (just over 2 1), Liverpool had relatively long odds. The EPL title win was one of many wins for the Cytizens in 2023, also winning the FA Cup and Champions League on their wat to a treble-winning year.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *