أنواع المنتجات الغذائية

أنواع المنتجات الغذائية، منها المفيد ومنها الضار، منها الطبيعي ومنها المعدل وراثيًا، حيث أكدت منظمة الصحة العالمية وفاة ثلت سكان العالم أغلبهم من الأطفال لاعتمادهم في نظامهم الغذائي على المنتجات المصنعة.

فالمنتجات الغذائية هي المواد التي يأكلها الإنسان ليستهلكها جسمه من أجل الدعم الصحي والبناء الغذائي. وعادةً ما يكون الغذاء إما من مصدر نباتي أو حيواني. كما تحوي المنتجات الغذائية على عناصر كثيرة منها السكريات والدهون والبروتين والفيتامينات والكثير من المعادن، حيث يتم استهلاك الكثير من هذه المنتجات لإنتاج الطاقة والحفاظ على الحياة وتحفيز النمو.

لذلك يعد اختيار المنتجات الغذائية الصحية أمرًا في غاية الأهمية للحفاظ على جسم مثالي خال من الأمراض. كما تقسم المنتجات الغذائية إلى قسمين، منتجات غذائية طبيعية ومنتجات غذائية مصنعة. لتتعرف أكثر على المنتجات الغذائية وفوائدها تابع معنا مقالنا عبر منصة المنتج  الذي سيخص بالحديث أنواع المنتجات الغذائية مع العديد من الأمثلة عنها.

أنواع المنتجات الغذائية

تنقسم المنتجات الغذائية إلى أنواع عديدة وفق ما يلي:

• المنتجات الغذائية الرئيسية
• كذلك المنتجات الطبيعة العضوية التقليدية.
• المنتجات الغذائية المصنعة.
• كذلك أنواع المنتجات الغذائية المعدلة وراثيًا.
• المنتجات الغذائية الحيوانية.

شاهد ايضًا: أنواع المنتجات البلاستيكية

قائمة الأطعمة الغذائية

كم تطول قائمة الأطعمة الغنية التي تكون مائدة الملايين حول العالم، ونذكر من أهم هذه الأطعمة ما يلي:

• مشتقات الحليب والألبان.
• الخبز.
• البيض.
• الزيوت.
• اللحوم.
• الحبوب.
• البقوليات.
• الخضار والفواكه.
• المكسرات.
• التوابل.
• الحلويات والسكاكر.
• الأغذية المعلبة.
• العصائر الطبيعية والمصنعة.

اقرأ أيضا: أهمية الصناعات الغذائية 

المنتجات الغذائية الرئيسية

تعد المنتجات الغذائية الرئيسية الطعام الذي يؤكل بشكل يومي وروتيني، والذي يحتاجه الجسم ليستطيع القيام بأعماله وليكتسب طاقة قوية وليحصل من خلاله على احتياجاته الغذائية، التي تساعده على العيش بحياة صحية سليمة خالية من الأمراض لذلك سنذكر لكم أنواع المنتجات الغذائية الرئيسية وفق ما يلي:

• المنتجات الطبيعة العضوية التقليدية.
• منتجات غذائية حيوانية.

شاهد أيضًا: أنواع المنتجات الزراعية

أنواع المنتجات الطبيعية العضوية التقليدية

تتميز المنتجات الطبيعة العضوية باستخدام الطرق والمواد الحيوية في كامل مراحل إنتاجها، كاستعمال الأسمدة الطبيعية مثل السماد الطبيعي لتحسين نمو النبات، فالنباتات التي تتم زراعتها عضويًا لا يتم إعطاؤها المبيدات الكيميائية أو الهرمونات أو الأسمدة الكيميائية المصنعة.

الخبز من أهم أنواع المنتجات الغذائية

الخبز هو الغذاء الرئيسي الذي لايمكنني العيش من دونه، وخاصة إذا كان مصنوعًا من القمح الكامل الذي يزرع دون الحاجة إلى مواد عضوية أو هرمونات، كما يطحن ويُحضر بإعداد عجينة الخبز من الطحين والماء، كما تشير السجلات في كل أنحاء العالم إلى أن الخبز هو أحد أقدم الأطعمة التي عرفتها البشرية، وأكثرها تنوعا في يومنا هذا.

البقوليات أفضل أنواع المنتجات الغذائية

تنتج البقوليات زراعيًا، للحصول على الحبوب الغذائية كالفول والعدس، أو استخدامها كأعلاف للماشية، أو سماد أخضر لتحسين التربة، فمن المعروف عن البقوليات وجود بكتيريا مثبتة للنتروجين فيها على شكل عقد جذرية.

ومن أهم البقوليات المستخدمة في تغذية الكبار والصغار ما يلي:

• العدس.
• الفاصوليا.
• الترمس.
• الصويا.
• الفول السوداني.
• البازيلاء.

الحبوب من أفضل أنواع المنتجات الغذائية 

يعد القمح والأرز والذرة من أهم الأغذية التي يتناولها حوالي نصف سكان العالم، كما يعد القمح من أهم الحبوب لاستخداماته العديدة في صناعة الخبز والتوست والرقائق والشعير والطحين والكعك والكثير من أطعمة الاطفال. أما الشوفان فهو من أهم المحاصيل النجيلية الحبية الغنية بالفيتامينات، وخاصة فيتامين ب الهام للجملة العصبية.

المنتجات الغذائية الفاكهة

تعتبر الفاكهة من أفضل الأغذية الصحية المعروفة باحتوائها على جميع العناصر الأساسية لنمو الجسم كالفيتامينات والمعادن الكثيرة، وأهم أنواع الفاكهة ما يلي:

• البرتقال.
• العنب.
• التفاح.
• الموز.
• الفراولة.
• الكرز.
• الخوخ
• المشمش.

الفطر أهم المنتجات الغذائية

يعد الفطر ثمرة بوغية، وقد تظهر تحت الأرض (hypogeous) أو فوق الأرض (epigeous) حيث يمكن التقاطها باليد. أما أكثر أنواع الفطر التي يفضلها المستهلكون حول العالم فهو فطر المشروم (فطر المائدة).

المنتجات الغذائية المصنعة

تعتبر المنتجات الغذائية المصنعة هي منتوجات شركات الصناعات الغذائية التي تضم العصائر بكافة أنواعها. كذلك تشمل اللحوم والأسماك كالسردين والخضروات والفواكه المعبأة والمعلبات، وغيرها. حيث يعتمد في إنتاجها على مواد مضافة للمواد الغذائية كالمواد الملونة والمواد الحافظة والنكهات ومضادات الاكسدة.

المنتجات الغذائية المعدلة وراثيًا

تُعرف المنتجات الغذائية المعدلة وراثيًا بأنها منتج نباتي أو حيواني يحتوي على مورثة غريبة أو تم تعديل إحدى مورثاته (جيناته) بقصد تغيير إحدى أو بعض صفاته، ويعود ذلك لرفع كمية المحاصيل الزراعية وجودتها، كالمزروعات المقاومة للجفاف، وتحسين قيمة الغذاء وتنوعه، ومن أبرز الأغذية المصنعة شيوعًا هي ما يلي:

• حبوب الإفطار الكورن فليكس.
• الجبنة.
• بعض أنواع الخضار المعلبة.
• بعض أنواع الخبز.
• الوجبات الخفيفة كرقائق البطاطا.
• منتجات اللحوم كاللحم المقدد.
• المشروبات مثل المشروبات الغازية وأنواع من مشروبات الطاقة.

مخاطر استهلاك الاغذية المصنعة

يسبب استهلاك الأغذية المصنعة الكثير من المخاطر التي تؤذي جسم الإنسان ومن أبرز هذه المخاطر ما يلي:

• يسبب الاستهلاك المفرط للمنتوجات الغذائية المعلبة خاصة عند الأطفال اضطرابات صحية وهضمية وعصبية طويلة المدى.
• كما تؤدي إلى الحساسية المفرطة وخاصة عند الأطفال.
• كذلك تؤدي إلى حدوث مرض السرطان ومشاكل بالأنسجة ونقل الأوكسجين إلى الدماغ وعدم التركيز والصداع.
• كما تؤدي إلى أمراض جلدية.
• كذلك أمراض تتعلق باضطرابات الأمعاء .

حيث أن الشركات تضيف المواد الكيماوية أثناء عملية التصنيع بشكل عشوائي.

منتجات غدائية حيوانية

هناك العديد من المنتجات الغذائية ذات المنشأ الحيواني، فمن الحليب إلى اللبن والبيض والأسماك واللحوم على اختلاف أنواعها، جميعها منتجات غذائية حيوانية هامة لبناء جسم الإنسان وصحته، كما تغدو المصدر الأساسي في تغذية الأطفال في أهم مراحل نموهم.

منتجات الألبان أفضل أنواع المنتجات الغذائية

تعتبر منتجات الألبان من أهم المنتجات الغذائية لما لها من فائدة كبيرة لجسم الإنسان لاحتوائها على الكالسيوم وفيتامين D، حيث تحضر من حليب الأبقار أو الماعز، وتعتبر غذاء مرتفع الطاقة، حيث يعد البقر هو المصدر الأساسي في إنتاج الحليب حول العالم، تليه الماعز والخروف والخيول والجمال وغيرها الكثير من الثدييات.

البيض أهم أنواع المنتجات الغذائية

يعتبر البيض غذاء الإنسان الأول منذ آلاف السنين، فهو مفيد للجسم بشكل كبير، لما يقدمه من فيتامينات كثيرة ولما يقدمه من فوائد عظيمة لعظام جسم الإنسان، فمن يصاب بترقق العظام يوصف له تناول البيض ولكن بحد معقول كي لا ترتفع لديه نسبة الكوليسترول في الدم، أما أشهر أنواع البيض فهو بيض الدجاج والبط والسمان والكافيار، ولكن يعد بيض الدجاج على رأس هذه القائمة.

اللحوم أهم المنتجات الغذائية

تعتبر اللحوم من أهم المصادر الغذائية لبناء الجسم وتكوين الجهاز العضلي وتقويته. أما أهم هذه اللحوم:

• لحوم الأغنام.
• كذلك الدواجن.
• لحم الخنزير.
• بالإضافة إلى لحوم الأبقار.

الأطعمة البحرية أهم انواع المنتجات الغذائية 

تمثل الأطعمة البحرية الأحياء البحرية التي يمكن للأشخاص تناولها كغذاء، فالمأكولات البحرية مفيدة جدًا لجسم الإنسان لما تحتويه من كميات كبيرة من اليود، الذي يساهم في نمو الدماغ ويقوي الخلايا العصبية، وتتضمن الأسماك والمحاريات، كالقشريات والرخويات وشوكيات الجلد. كما يعتبر السمك أحد أهم مصادر البروتين بالنسبة للإنسان.

ختامًا لمقالنا أنواع المنتجات الغذائية، نرجو أن نكون قدمنا مقالًا مميزًا عن أهم المنتجات الغذائية، ولأن المعدة هي بيت الداء كما قال شعرائنا، فإنه يجب علينا تناول الأطعمة في شكلها الطبيعي والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المصنعة والمعلبة، وذلك يكون خيارنا الأمثل لطعام صحي، يتمثل ببنية قوية وجسد خالٍ من الأمراض.