![طرق زراعة الزيتون](https://almontag.com/wp-content/uploads/2023/01/2-e1550596456267-1280x720-1.jpg)
طرق زراعة الزيتون، حيث يهتم المزارعون بمعرفة طرق إكثار أشجار الزيتون، وما هي تقنيات زراعة الزيتون. كما تعد زراعة شجرة الزيتون المباركة والمقدسة والشائعة جدًا في العالم من الأعمال السهلة والمربحة. لذلك يهتم معظم المزارعين بزراعتها وإكثارها. حيث تُنتج شجرة الزيتون الواحدة حوالي 20 كيلو غرام زيتون و 6 ليتر زيت زيتون. كما يعتبر متوسط عمر شجرة الزيتون 500 عام، وعلى الرغم من ذلك فقد بلغ عمر أقدم شجرة زيتون لا تزال تعطي زيتون حوالي 1500 عام. كذلك لا تقتصر زراعة أشجار الزيتون على موطنها الأصلي في منطقة حوض المتوسط، بل تمتد إلى جميع أرجاء العالم. كذلك يعتبر الزيتون (Olea europaea) من أشجار الفاكهة دائمة الخضرة ذاتية التلقيح. وهو محصول زراعي مهم جدًا. بالأخص لكونه مصدرًا لزيت الزيتون الأساسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. حيث تحول 90% من ثمار الزيتون المنتجة في العالم إلى زيت زيتون.
ةفي ضوء ذلك تقدم اليوم منصة المنتج مقال ما هي طرق زراعة الزيتون، تتحدث فيه عن طرق زراعة الزيتون من البداية وحتى الإنتاج وحصاد المحصول. كما سنتطرق لطرق إكثار أشجار الزيتون، ومتطلبات زراعة الزيتون. وأيضًا فوائد الزيتون وزيت الزيتون.
جدول المحتويات
طرق زراعة الزيتون
طرق زراعة الزيتون كثيرة ومتنوعة بتنوع واختلاف المناطق التي يُزرع بها الزيتون. ومن طرق زراعة الزيتون ما يلي:
- طريقة زراعة الزيتون من البذور.
- طريقة زراعة الزيتون بالعقل.
اقرأ أيضًا : أكثر الدول إنتاجا لزيت الزيتون
طريقة زراعة الزيتون من البذور
تعتبر طريقة زراعة الزيتون من البذور من طرق زراعة الزيتون التي تعطي غراس ذات مجموع جذري قوي، وأشجار زيتون كبيرة. وتتم خطوات زراعة الزيتون من البذور كما يلي:
- اجمع بذور الزيتون بعد الحصاد، حيث تجمع البذور من الثمار الناضجة.
- ولكن البذور تمتلك غلاف حجري يمنعها من الإنبات بسهولة، لذلك تُعرض البذور لمعاملات لتساعدها على الإنبات. من أبرز هذه المعاملات :
- انقع البذور بمحلول 10% صودا كاوية (NaOH)، ثم اغسل البذور بالمياه جيدًا .
- أو انقع البذور بالماء الساخن.
- أو اكسر طرف البذرة.
- تفيدك هذه المعاملات بتنعيم قشرة البذرة حتى تتمكن من امتصاص الماء اللازم للإنبات.
- وتلي عملية معالجة البذور عملية الزراعة. حيث تزرع البذور في تربة مغذية على مسافات قريبة (15×5) سم.
- اروي هذه البذور بالغمر ثم غطي البذور بالنايلون للتدفئة. وكما يجب عليك ريها بانتظام،
حيث تحتاج البذور حتى تنبت بين 4 إلى 6 أشهر. في حين تزرع بذور الزيتون في فصل الخريف وتبدأ بالإنبات مع بداية الربيع.
طريقة زراعة الزيتون بالعقل
تعتبر طريقة زراعة الزيتون بالعقل من طرق زراعة الزيتون السريعة، والتي تعطي أشجار مطابقة للشجرة الأم. وتتم خطوات زراعة الزيتون من العقلة كما يلي :
- اختر صنف الزيتون المراد إكثاره، مع مراعاة صفات الصنف ومتطلباته ومكان الزراعة ومناخها.
- اختر عقل الزيتون ذات المواصفات التالية :
- طول عقل الزيتون 10 _ 15 سم.
- تحمل كل عقلة 3_4 براعم.
- تخلص من الأوراق السفلية على العقل، وأبقي على 3 ورقات في أعلى الفرع.
- عرض الأقلام لمحلول التجذير ( 500 جزء في المليون NAA + 3،000 جزء في المليون IBA لمدة لا تتجاوز 10 ثوان) أو (محلـول مخفـف الانـدول مـن 10 – 40 جـزء ملیــون لعــدة ســاعات).
- اغرس العقل فورًا في تورب معقم. ضمن شروط رطوبة 90% وحرارة 22 درجة مئوية. ولتحقيق هذه الشروط بأقل التكاليف استعمل السماد البلدي لتأمين الحرارة والري الغزير وغطي مسكبة الزراعة ضمن الدفيئة بالنايلون.
تستغرق العقل لإعطاء الجذور مدة تمتد حتى الشهرين. وبعد التأكد من ظهور الجذور تعرض للتقسية عبر إزالة غطاء النايلون عنها وتقليل الري حتى نسبة 60 %.
اقرأ كذلك : أكثر الدول إنتاجا للزيتون
![ما هي طرق زراعة الزيتون](https://almontag.com/wp-content/uploads/2023/01/عفرين-زيتون.jpg)
رعاية غراس الزيتون
تشمل رعاية غراس الزيتون جميع الإجراءات المتبعة بعد الإنبات من ري وتفريد و تسميد ومكافحة وكذلك التخلص من الغراس المريضة والضعيفة، وأيضًا التخلص من الأعشاب الضارة. كما تستمر فترة رعاية الغراس حتى زراعتها في الأرض الدائمة، لتشمل كل ما تحتاجه الغراس من عمليات تطعيم وتقليم وتقسية.
تطعيم غراس الزيتون
يهدف التطعيم لزيادة الإنتاج، حيث لوحظ أن غراس الزيتون المطعمة تنتج كمية أكبر من الغراس التي لم تطعم. ويقصد بالتطعيم إضافة نبات إلى نبات بالعقلة أو بالبرعم من نفس الجنس. ومن أهم ميزات التطعيم ما يلي:
- استخدام أصل ذو جذور قوية وملائمة للتربة مع فرع ذو صفات إنتاجية عالية.
- دخول الأشجار المطعمة في مرحلة الإنتاج مبكرا.
- بعض أنواع الزيتون يصعب إكثارها بطريقة العقل لذا تطعم على أنواع أخرى.
- قد يهدف التطعيم على الأشجار الكبيرة إلى استبدال النوع المزروع بنوع آخر.
كما يمكن تطعيم غراس الزيتون بأكثر من طريقة، لذا يشمل التطعيم عدة أنواع التطعيم كما يلي:
- تطعيم بالقلم. وله نوعان:
- تطعيم قلفي.
- تطعيم شقي.
- تطعيم بالبرعم . وله نوعان:
- تطعيم حلقي.
- تطعيم بالرقعة أو بالبرعمة الدرعية.
تقسية غراس الزيتون
تعتبر تقسية غراس الزيتون عملية مهمة جدًا قبل نقل الغراس إلى الأرض الدائمة، وتتم بتخفيض عدد مرات الري بالتدريج، وذلك يعطي فرصة للجذور بالتعمق في التربة والنمو القوي للبحث عن الرطوبة والغذاء. وتجرى عملية التقسية بعد 10 أسابيع من زراعة العقل، وتستمر مدة أسبوعين.
تفريد غراس الزيتون
تلي عملية التقسية للعقل عملية التفريد، بحيث تنقل العقل من المساكب إلى أكياس أو أحواض خاصة بكل غرسة. و بعد التفريد بحوالي 2 _ 3 أشهر تبدأ عمليات مكافحة الحشائش. كما تستمر رعاية الغراس حتى 10 _ 12 شهر.
اقرأ أيضًا : أكثر 5 دول منتجة لزيت النخيل في العالم
فوائد الزيتون وزيت الزيتون
يستخدم زيت الزيتون منذ القدم في علاج العديد من الأمراض كما أن الزيتون مفيد جدًا ويحوي على العديد من العناصر الغذائية. من أهم فوائد الزيتون وزيت الزيتون ما يلي :
- يحتوي الزيتون الأخضر الخام على 1٪ بروتين و 4٪ كربوهيدرات و 15٪ دهون و 75٪ ماء. كما يقدم 100 جرام من الزيتون الأخضر المعالج 146 سعرة حرارية ، كما أنه غني بفيتامين E وبعض المعادن. حيث يوجد الحديد والنحاس والكالسيوم في الزيتون.
- غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأوليوروبين ، هيدروكسي إيروسول ، التيروسول ، حمض الأولينوليك والكيرسيتين.
- يخفض زيت الزيتون مستوى الكوليسترول وضغط الدم. كما يحسن صحة عظامك.
- يقلل استهلاك الزيتون من الإصابة بالسرطان لأنه غني بمضادات الأكسدة وحمض الأوليك.
- الزيتون يسيطر على مرض الزهايمر.
- يمنع الزيتون تجلط الدم.
- يساعد الزيتون في تعزيز الخصوبة.
- كذلك يقوي الزيتون جهاز المناعة.
شاهد كذلك : صناعة الشعيرية
Kanamori K, et al priligy buy